[요리] 토마토 비프 스튜

미리 깍뚝썰어서 구워놓은 소고기와 양파를 빠다에 볶고

그 위에 토마토, 양송이, 감자, 당근을 대충 썰어 때려넣고

샐러리를 다져서 넣습니다

소고기 손질이 생각보다 손이 많이 갑니다

뼈와 떡심같은 질긴 부위는 꼼꼼히 제거해줘야합니다

이제 같이 볶아줘야하는데 너무 많이 넣어서 잘 안 볶아집니다

옆에 인형은 무민입니다

오래 볶으려다 귀찮아서 포기하고 물을 붓습니다

채수가 나오므로 물은 적당히 봐가면서 넣습니다

여기에 치킨스톡, 간장, 소금, 케찹, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 끓여줍니다

고기를 크게 썰었으므로 고기가 부드러워지게

오래 끓여주는 것이 좋을까싶었지만

성질이 급해서 오래 못끓였습니다

국물이 걸쭉해졌으면 불을 끄고

마무리로 샐러리 잎과 후추를 때려넣습니다

바게뜨빵, 맥주, 퀸타다코르테 20년 포트와인과 함께

먹으니 참 맛이 좋았습니다

끝