이게 맛이라는게 레이어를 쌓는거라 한식의 쌈이 이미 파인다이닝의 정점이라는 말이 있더라

유통과정의 발달로 이제 세계 어디서든

신선한 식자재를 구할 수 있게 된 시대에서

재료는 이제 모두가 상향평준화 되었고

맛의 레이어를 쌓는 것이 파인다이닝의 유일한 고평가요소인데

쌈은 맛있는거 + 맛있는거 + 맛있는거 + 맛있는거를 향긋하고 신선한 채소에 싸먹는거라

이미 쌈이 파인다이닝의 정점이라더라..

한식이 저평가되어있을 뿐 예로부터 우린 정점의 음식을 먹고 있던 것임.