의외로 아는 사람 자체가 별로 없다는 인천의 음식.jpg

닭알탕 혹은 닭내장탕

인천에서 개발된 요리라고 알려진 음식으로 

인천 사람들 조차도 이런 음식이 있는지 모르는게 대다수라는 음식

달걀처럼 보이는게 닭알이라는 건데 닭이 알을 품었을 때 낳기 전 

몸에서 꺼낸 것을 말하는데 식감은 삶은 계란의 흰자와 흡사한데 맛은 노른자 맛이 난다고함